BOLO FUDGE COM BUTTERCREAM DE FRAMBOESAS

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Vem ver:

Ingredientes:

bolo fudge:
200 g de chocolate meio amargo
200 g (1 xícara) de manteiga sem sal
200 g (1 e ½ xícara) de farinha de trigo
200 g (1 e ¼ xícara) de açúcar demerara (ou mascavo ou cristal)
5 colheres (sopa) de cacau em pó
100 ml (1/3 xícara) de creme de leite
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó

buttercream de framboesas:
100 g (1/2 xícara) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200 g (1 e ¼ xícara) de açúcar de confeiteiro
100 g (1 xícara) de framboesas congeladas ou frescas

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Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Pique o chocolate e coloque num recipiente que possa ir ao microondas. Junte a manteiga e leve os dois para derreter de 30 em 30 segundos. Se preferir, faça isso em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem. Junte os ovos um a um. Adicione também o açúcar. Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o cacau em pó. Junte à mistura de chocolate. Leve para assar por cerca de 30 minutos.
Se as framboesas estiverem congeladas, deixe-as fora da geladeira para descongelar por pelo menos uma hora. Faça uma espécie de purê com elas, usando o liquidificador, processador, mixer ou mesmo amassando com uma colher. Se quiser que o creme final fique lisinho, peneire para retirar as pequenas sementinhas das framboesas. Bata a manteiga na batedeira até que fique fofa e clara. Junte metade do açúcar e bata bem. Raspe as laterais da tigela com uma espátula, junte o restante do açúcar e bata mais. Adicione o purê de framboesas e misture tudo. Rende 5 “sanduíches de coração”.

PS.: As framboesas podem ser substituídas por morangos, mirtilos ou amoras.

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RECEITA : CHATA DE GALOCHA

Panqueca de tapioca com queijo e smoothie de frutas vermelhas

E quem fizer uma das receitas, me marca nas fotos e volta aqui pra deixar o depoimento?! ♥

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Você pode tomar um smoothie no café da manhã (pra dar energia!) e depois comer uma panqueca no café da tarde. São coisas que se encaixam um pouco na dieta que eu tento fazer ~faço~ desde o meu emagrecimento.

Panqueca de tapioca

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Ingredientes

• 1 ovo
• col sop massa de tapioca
• sal a gosto
• recheio a escolha (usei queijo)

Modo de preparo

• Misture o ovo, o sal e a tapioca e bata com o garfo até ficar homogêneo
• Despeje em uma frigideira pequena
• Quando o lado debaixo fritar, vire e coloque o recheio em metade dela
• Quando fritar o outro lado, desligue o fogo e feche a crepioca

Sugestões para servir

• Se você quiser a massa mais fina como de crepe, basta usar uma frigideira maior
• Você pode inventar o recheio, algo mais light como queijo cottage, ou por exemplo, frios como peito de peru e muçarela
• Dá pra fazer uma versão doce tirando o queijo e o sal e colocando banana e chocolate em pó na massa e Nutella por cima

Smoothie

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Ingredientes

• 1 iogurte desnatado sem sabor
• 1 banana
• frutas vermelhas a gosto (usei framboesa e amora)
• mel a gosto
• 1 col sop aveia

Modo de preparo

• Bata tudo no liquidificador até obter consistência cremosa e homogênea

Sugestões para servir

• Tente outras frutas congeladas como morango e mirtilo

✶✶✶ O copo é da Imaginarium, o prato e a frigideira são Preçolandia, o liquidificador individual é Wheaton Brasil e o jogo americano Tok&Stok.

RECEITA DE HAMBÚRGUER COM GELÉIA DE BACON

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E chegou o episódio que mais me vez salivar nessa temporada! Hambúrguer é um dos meus pratos favoritos, adoro e sempre que aparece uma hamburgueria nova faço questão de ir provar. Coincidentemente também é o do Gui, e ele tem um segredo MARAVILHOSO pra preparar o seu: geleia de bacon!! Gente, vocês não têm noção do que é isso!!! Tem que fazer, é um dos melhores hambúrguers que já provei!!

Hambúrguer com geleia de bacon

4 pães de hambúrguer
800 g de fraldinha moída
300 g de queijo prato
óleo
sal
molho barbecue

geleia de bacon

500 g de bacon em cubinhos
1 cebola grande picada
60 g (1/3 de xícara) de açúcar
1 colher (chá) de páprica picante
1 pitada de pimenta calabresa
60 ml (4 colheres de sopa) de vinho tinto ou vinagre
60 ml (4 colheres de sopa) de água
1 colher (chá) de sal

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Comece pela geleia. Numa panela coloque o bacon. Ligue em fogo de médio a baixo. Explico: Se você coloca em fogo alto, o bacon vai selar, e a gordura vai ficar toda ali. No fogo mais baixo a gordura vai derreter e o bacon vai ficar menos gorduroso. Depois de uns 15 minutos, desligue e retire tudo da panela. Retire toda a gordura, mas guarde umas 2 colheres de sopa dela. Coloque essa gordura de volta na panela. Ligue em fogo alto e adicione a cebola. Deixe que ela comece a dourar e volte com o bacon. Adicione também todos os outros ingredientes: o açúcar, a páprica, a pimenta, o sal, o vinho ou vinagre e a água. Mexa um pouco e deixe tudo cozinhar um pouco até que fique com uma consistência de geleia. Reserve.
Com a carne, molde os hambúrgueres. Você pode fazer 4 bolas e amassar usando um prato, até ficar com cerca de 1 dedo e meio de altura.
Corte os pães ao meio. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque os hambúrgueres. Sele de um lado e vire. Ao virar, salpique um pouco de sal. Quando estiver quase pronto, coloque o queijo por cima e abafe com uma tampa para que o queijo derreta. Retire e passe o pão rapidinho sobre aquela superfície para aquecer um pouquinho e absorver um pouco o sabor deixado ali. Monte os hambúrgueres: Coloque uma colherada de molho barbecue, o hambúrguer já com o queijo, o bacon e tampe. Sirva imediatamente. Rende 4 hambúrgueres.

PS.: a geléia de bacon dura 1 semana guardada na geladeira, e fica uma delícia pra comer com torrada ou qualquer outro sanduíche.
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Banoffee Pie

A Banoffee Pie é uma receita inglesa e seu nome vem da combinação das palavras banana e toffee, o que nós chamamos de doce de leite. Essa receita é fácil de fazer e é deliciosa. Uma ótima pedida para esse domingo! Confira abaixo o passo-a-passo.

Você vai precisar de:

– 4 bananas prata ou nanica

– 100 gramas de manteiga derretida

– 350 gramas de creme de leite fresco batido

– 8 colheres de sopa de doce de leite

– 200 gramas de bolacha tipo Maisena

Modo de preparo:

– Moa a bolacha no liquidificador ou processador até obter uma textura bem fina;

– Junte a bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa;

– Espalhe a massa em uma forma de fundo removível e molde-a também na lateral. Por cima da massa, coloque uma colher de sopa de doce de leite e espalhe bem;

– Corte a banana e também espalhe-a em todo o fundo;

– Por cima de tudo, coloque o creme de leite batido e com ajuda de uma espátula alise bem a camada superior;

– Deixe na geladeira durante 3 horas;

– Retire da geladeira e desenforme. Para deixar a aparência mais bonita, você pode polvilhar chocolate em pó na camada superior.

– Pronto! Agora é só servir.

Receita: Bife à parmegiana

Sem ideias para o almoço de domingo? Que tal fazer essa deliciosa receita de bife à parmegiana? Confira!

Parmegiana – Créditos: rotafaejosi.wordpress.com

Você vai precisar de:

– ½ kg de coxão mole cortado em bife

– Sal a gosto

– Farinha de rosca

– 2 ovos batidos

– 1 xícara (chá) de queijo ralado

– 150g de mussarela (pode ser a fatia ou cortada em pedaços)

– Molho de tomate pronto

– Rende: 4 porções

Modo de preparo

– Tempere os bifes com sal;

– Passe os bifes nos ovos batidos, na farinha de rosca, e frite-os em óleo quente;

– Coloque-os um do lado do outro em uma forma refratária rasa, previamente untada;

– Coloque o molho de tomate por cima de cada bife;

– Distribua as fatias de mussarela por cima;

– Se quiser, polvilhe com queijo parmesão ralado;

– Leve ao forno bem quente para derreter o queijo;

– Retire do forno e sirva.

Receita: Panqueca de Carne Gratinada

Quem não gosta de comer uma saborosa panqueca? A receita de hoje é perfeita para quem deseja fazer uma refeição rápida e saborosa. A panqueca de carne gratinada é muito prática e combina com qualquer ocasião. Veja como fazer…

Receita: Panqueca de Carne Gratinada

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina derretida
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho escorrida
  • 500 g de carne moída
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada
  • 700 ml de molho branco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina e sal a gosto. Unte levemente uma frigideira antiaderente, faça as panquecas e doure dos dois lados. Prepare o recheio: em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o milho e a carne. Cozinhe até secar todo o líquido, junte a azeitona, o molho de tomate, o sal, a pimenta e a salsa. Deixe esfriar e recheie as panquecas. Em um refratário, distribua as panquecas, cubra com o molho branco, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

4 receitas de bebidinhas gostosas (e fáceis) para a sua festa

Chame as amigas e corra para a cozinha!

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1) Pera com laranja e gengibre

Você vai precisar de:
– 1 pera sem casca e sem sementes
– 200 ml de suco de laranja
– ½ colher de chá de gengibre ralado
– 1 xícara de chá de gelo
Opcional: 01 colher de chá de açúcar

Modo de preparo:
No liquidificador, coloque a pera, o suco de laranja e o gengibre e bata bem. Junte o gelo e o açúcar e bata até triturar completamente o gelo. Depois, é só servir.

2) Frutas vermelhas com melão

Você vai precisar de:
– 1 xícara de chá de acerolas
– 4 xícaras de chá de melancia em cubos, sem sementes
– 1 xícara de chá de melão em cubos
– ½ xícara de amoras
– 1 xícara de chá de gelo
Opcional: 2 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo: 
Bata no liquidificador a acerola, a melancia, o melão e as amoras. Junte o gelo e o açúcar e bata até triturar completamente. Coe em uma peneira fina e sirva. 

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3) Suco refrescante de maçã e salsão

Você vai precisar de:
– 1 maçã sem casca e sementes, cortada em cubos
– ½ xícara de chá de salsão cortado em cubos
– 250 ml de água de coco
– 50 ml de suco de limão
– 1 xícara de chá de gelo
Opcional: 01 colher de sopa rasa de açúcar

Modo de preparo: 
Coloque no liquidificador a maçã, o salsão, a água de coco e o suco de limão e bata bem. Acrescente o gelo e bata para incorporar todos os ingredientes. Sirva em taças decoradas com um talo de salsão.

4) Frisante de pêssegos e morangos

Você vai precisar de:
– 6 morangos maduros
– 2 pêssegos maduros, em cubos e sem pele
– 150 ml de água com gás

Modo de preparo: 
Coloque no liquidificador os morangos, o pêssego e bata bem. Desligue o liquidificador e adicione a água com gás. Acrescente gelo e sirva.

Hmmmm!

Sobremesa deliciosa: brownie

CHARME - NA COZINHA - BROWNIE

Sobremesa rápida!
Sobremesa deliciosa: brownie! E melhor ainda, é de micro-ondas. Ou seja: sem complicação, sem fogão, é delicioso, é fácil e leva apenas 4 minutos!
São apenas 5 ingredientes que resultam em um delicioso brownie para duas pessoas!
Veja no canal do Youtube do Cozinha para 2 essa receitinha que pode ser uma carta na manga para você:

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Bolo Pega Marido – Bolo Cremoso de Coco

Ingredientes :

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite integral
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
  • 1/2 medida da lata de açúcar
  • 3 ovos grandes inteiros
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • Não vai fermento

Modo De Preparo :

  1. Bata todos tudo no liquidificador
  2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
  3. Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno
  4. Faça o teste do palito para retirar do forno
  5. O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso!

Informações Adicionais

  • Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs.: A consistência não é a de um bolo comum. O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.

Hummm !!!